ما هي البابريكا – إستخدامات البابريكا في الطبخ - ويكي عرب
تُعد البابريكا من أهم التوابل المعروفة وتتعدد فوائد البابريكا، ويتم صناعة البابريكا من قرون الفلفل الحلو البارد ، فهي تُكسب الطهام نكهية مميزة ورائحة شهية ، تتميز توابل البابريكا بفوائدها الصحية العديدة ، فهي تحتوي علي مضادات الأكسدة ، وتساعد علي الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان ، والحساسية والالتهابات كما أن لها العديد من الخصائص الجمالية. في هذا المقال سوف نشرح لكم أهم فوائد البابريكا و الفوائد الصحية والجمالية في البابريكا. فوائد البابريكا البابريكا: يتم الحصول عليها من قروة الفلفل المعروف علمياً باسم capsicum annum ، وهو نبات له سيقان متفرعة ، ويتراوح ارتفاعه بين 50 إلي 150 سم ، ويتم تجفيف قرون الفلفل بطرق معينة للحفاظ علي جميع الفوائد الصحية والعناصر الغذائية للبابريكا. تستخدم بودرة البابريكا في إعداد العديد من الأطباق والوصفات ، مثل أطباق الدجاج والأسماك والسلطات والشوربات والصلصات المختلفة لتضيف إليها نكهة مميزة ورائحة جذابة شهية. البابريكا و العناصر الغذائية التي توجد فيها: تحتوي بودرة البابريكا علي العديد من العناصر الغذائية الهامة وهم كالآتي: كالسيوم. حديد. مغنسيوم. فسفور.
- - Layalina
- - موقع مصادر
- - بيت DZ
- ما هو بهار البابريكا - موضوع
- ؟؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
- ؟ | دليل المكونات | Tilda
- Layalina
[٢] فوائد البابريكا غنيّة بمضادات الأكسدة تعدّ البابريكا مصدراً غنيّاً بمضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الأمراض، بسبب قدرتها على محاربة الإجهاد التأكسدي، وتحتوي البابريكا على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة، مثل الكاروتينات (بالإنجليزية: carotenoids) الموجودة بنِسب مختلفة في أنواع البابريكا المتنوعة، والكاروتينات هي نوع من الأصباغ الموجودة في العديد من النباتات، والتي تزّود الجسم بمضادات الأكسدة، وتمنع الخطر الناجم عن زيادة الجذور الحرّة في الجسم، كما تعتبر الكاروتينات مواداً قابلةً للذوبان في الدهون، مما يعني امتصاص الجسم لها بشكل أفضل عند استهلاكها مع مصدر للدهون الصحية، مثل الأفوكادو. [٣] تحتوي البابريكا على أنواع عدّة من الكاروتينات، وهي بيتا كاروتين (بالإنجليزية: beta-carotene) المفيدة لصحة الجهاز التنفسيّ، والبيتا كريبتوكسانثين (بالإنجليزية: beta-cryptoxanthin) التي يساعد على تقليل الالتهابات في الحالات المرضيّة مثل التهاب المفاصل، واللوتين (بالإنجليزية: lutein) المعروف بأهميته في الحفاظ على صحة العينين، والذي يحمي من العوامل المسببة للإصابة بحالات مختلفة، كالضمور البقعي(macular degeneration).
- موقع مصادر
تُستخدَم البابريكا في تحضير العديد من الأطباق والوصفات، مثل الوجبات الرئيسيّة التي تحتوي على الدّجاج والسّمك، والسّلطات والشّوربات، والصّلصات كصلصة الجبنة وصلصة البندورة. [٤] التّركيب الغذائيّ للبابريكا يوضّح الجدول الآتي التّركيب الغذائيّ لكل 100غم من بهار البابريكا: [٥] العنصر الغذائيّ القيمة الماء 11. 24غم الطّاقة 282 سعر حراري البروتين 14. 14غم الدّهون 12. 89غم الكربوهيدرات 53. 99 غم الألياف الغذائيّة 34. 9 غم السُكريّات 10. 34غم الكالسيوم 229 ملغم الحديد 21. 14 ملغم المغنيسيوم 178 ملغم الفسفور 314 ملغم البوتاسيوم 2280 ملغم الصّوديوم 68 ملغم الزّنك 4. 33 ملغم فيتامين ج 0. 9 ملغم الثّيامين 0. 330 ملغم الرايبوفلافين 1. 230ملغم النّياسين 10. 060ملغم فيتامين ب6 2. 141 ملغم الفولات 49 مايكروغرام فيتامين ب 12 0. 00 مايكروغرام فيتامين أ 2463 مايكروغرام فيتامين ي 29. 10 ملغم فيتامين د 0. 0 وحدة عالمية فيتامين ك 80. 3 مايكروغرام الأحماض الدهنيّة المُشبعة 80. 3 غم الأحماض الدهنيّة الأحاديّة غير المُشبعة 1. 695غم الأحماض الدهنيّة المُتعدّدة غير المُشبعة 7. 766 غم الكولسترول 0 ملغم الكافيين تاريخ البابريكا تُشير كلمة بابريكا إلى البودرة المَصنوعة من نبات الفليفلة، إلا أنَّ بعض الدّول الأوروبيّة تستخدم كلمة البابريكا للإشارة إلى نبات الفلفل تحديداً، أو إلى أيّ ثمرة لها شكل الجرس.
- بيت DZ
خفض فرص إصابة العيون ببعض الأمراض التي قد تظهر مع التقدم في العمر، مثل مرض إعتام عدسة العين. تحسين الرؤية الليلية. 2. تسريع تعافي الجروح وتحسين صحة البشرة قد تساعد البابريكا على تحسين صحة الجلد بشكل عام، إذ تحتوي البابريكا على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة، مثل: الزنك، و مضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في الآتي: تعزيز إنتاج الكولاجين في البشرة، وتسريع التئام وتعافي الجروح. إبطاء وتيرة تقدم علامات شيخوخة البشرة أو تخفيف حدة علامات شيخوخة البشرة الموجودة، مثل: الخطوط الرفيعة، والتجاعيد، و العدسية. تجديد خلايا البشرة وتحسين مظهر البشرة عمومًا. 3. تحسين حالة المصابين ببعض أمراض المناعة الذاتية أظهرت دراسة تناولت فوائد مادة الكابسيسين التي تتواجد بوفرة في الفلفل الحار والبابريكا المصنّعة منه أن هذه المادة الطبيعية قد يكون لها العديد من الفوائد المحتملة في محاربة بعض أمراض المناعة الذاتية، وتخفيف حدة الأعراض المرافقة لها. على الرغم من عدم وجود علاج نهائي للعديد من أمراض المناعة الذاتية ، إلا أنه يوجد علاجات قد تساعد على إبقاء أعراض هذه الأمراض تحت السيطرة. وكانت الدراسة المذكور آنفًا قد أظهرت أن لمادة الكابسيسين تأثيرًا إيجابيًّا محتملًا أشبه بتأثير أدوية أمراض المناعة الذاتية، ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من البحوث والدراسات لتأكيد فعالية البابريكا الحارة والكابسيسين في هذا الخصوص.
ما هو بهار البابريكا - موضوع
؟؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
٣- البابريكا والحفاظ علي اللون الطبيعي للشعر: إذا كان لديك قلق من الشيب المبكر للشعر ، يُمكنك التخلص من ذلك القلق عن طريق إضافة مسحوق البابريكا إلي أطعمتك بانتظام ، حيث أن مسحوق البابريكا غني بفيتامين B6 الذي يعمل علي تحفيز إنتاج صبغة الميلانين ، وهو عبارة عن صبغة تضفي علي الشعر لونه ، إذا كنت لا ترغب في تناول مسحوق الفلفل الحلو ( الباريكا) ، يُمكنك إضافة مسحوق البابريكا إلي الحناء للحصول علي صبغة حمراء لشعرك ، ومع ذلك يجب إجراء اختبار علي معصمك قبل تطبيق الخليط مباشرة علي فروة رأسك. ٤- البابريكا لعلاج الأوردة العنكبوتية ( الدوالي): إذا كنت تعاني من وجود الأوردة العنكبوتية ( الدوالي) في جسمك ، يُمكنك التخلص منها بسهولة أو تقليل مظهرها عن طريق الاستهلاك المنتظم لمسحوق البابريكا ، حيث أن مسحوق البابريكا يحتوي علي بعض الخصائص المعينة التي تضمن الحفاظ علي قوة الأوردة وأن الدم لا يُعرقل بها ولا يتم احتباسه وتجمع وتضمن لك تدفق الدم بصورة صحيحة وسليمة. ٥- البابريكا تمنع فقدان وسقوط الشعر: فقدان الشعر هو مشكلة شائعة بين الناس ويُمكن حلها بالتدريج مع الاستهلاك الكافي والمنتظم لمسحوق البابريكا ، هذا لأن هذا النوع من التوابل هو مصدر غني بفيتامين B6 ، مما يؤدي إلي تحفيز نقل الأكسجين بشكل كافي إلي بصيلات الشعر ، كما أنه يحفز نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
؟ | دليل المكونات | Tilda
- كان وأخواتها Pdf - ووردز
- ما هي البابريكا - أكلات لجميع الأذواق
- ما هي فوائد البابريكا ؟ - أفضل إجابة
- اجمل رصيف منزل
- ما هي البابريكا - موقع مصادر
- ما هي البابريكا
- ما هي البابريكا وما هي استخداماتها؟ - موضوع طب بديل
- وجبة ماك الجديدة
- أبرزها الجوع والعرق.. 9 أعراض تنذرك بانخفاض سكر الدم | الكونسلتو
- ما لا تعرفونه عن الفنانة فريدة سيف النصر ضيفة اليوم في برنامج "رامز وفي ستار".. المفاجأة في اسمها الحقيقي! | احداث نت
- المنطقة التي تلي القشرة الأرضية مباشرة تسمى - حقول المعرفة
[١] [٢] [٣] [٤] القيمة الغذائية لبهارات البابريكا يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة واحدة بوزن 6. 8 غرامات من بهارات البابريكا: [٥] العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء (مليلتر) 0. 8 السعرات الحرارية (سعرة حرارية) 19. 2 البروتين (غرام) 10 الدهون (غرام) 0. 9 الكربوهيدرات (غرام) 3. 7 الألياف الغذائية (غرام) 2. 4 السكريات (غرام) 0. 7 الكالسيوم (مليغرام) 15. 6 الحديد (مليغرام) 1. 4 المغنيسيوم (مليغرام) 12. 1 الفسفور (مليغرام) 21. 4 البوتاسيوم (مليغرام) 155 الصوديوم (مليغرام) 4. 6 الزنك (مليغرام) 0. 3 النحاس (مليغرام) 0. 05 المنغنيز (مليغرام) 0. 1 السيلينيوم (ميكروغرام) 0. 4 فيتامين ج (مليغرام) 0. 1 فيتامين ب1 (مليغرام) 0. 02 فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 1 فيتامين ب3 (مليغرام) 0. 7 فيتامين ب5 (مليغرام) 0. 2 فيتامين ب6 (مليغرام) 0. 1 الفولات (ميكروغرام) 3. 3 فيتامين أ (وحدة دولية) 3350 فيتامين هـ (مليغرام) 2 فيتامين ك (ميكروغرام) 5. 5 الفوائد البابريكا الصحية توضح النقاط الآتية بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند استهلاك البابريكا ضمن النظام الغذائي: [٢] [٣] [٤] تحسين صحة العيون والرؤية: وذلك بسبب احتواء البابريكا على فيتامين هـ، ومركب البيتا كاروتين، وبعض مضادات الأكسدة مثل: اللوتين، وزياكسانثين، مما يعزز من صحة العين، ويُقلل من خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.